在上海辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，需根據(jù)經(jīng)營(yíng)主體類型（企業(yè)、個(gè)體工商戶等）和具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目（如餐飲服務(wù)、預(yù)包裝食品銷售等）準(zhǔn)備材料。以下是基本材料清單及注意事項(xiàng)： 一、上海辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證基礎(chǔ)材料 1. 《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)表 - 通過(guò)“一網(wǎng)通辦”平臺(tái)在線填寫(xiě)并打印，或到屬地市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)取。 2. 主體資格證明文件 - 企業(yè)/個(gè)體工商戶：營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（需加蓋公章）。 - 非企業(yè)單位（如學(xué)校食堂）：事業(yè)單位法人登記證等。 3. 法定代表人（負(fù)責(zé)人）身份證明 - 身份證正反面復(fù)印件；委托他人辦理的，需提供授權(quán)委托書(shū)及被委托人身份證復(fù)印件。 4. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用證明 - 自有房產(chǎn)：房產(chǎn)證復(fù)印件。 - 租賃場(chǎng)所：租賃合同復(fù)印件 + 出租方房產(chǎn)證復(fù)印件。 - 其他情況（如無(wú)償使用）：需提供合法使用證明文件。 5. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面布局圖 - 需標(biāo)明食品處理區(qū)、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施等位置及面積（如廚房、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、就餐區(qū)等）。 6. 食品安全管理制度文件 - 包括從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗(yàn)、衛(wèi)生保障、食品安全事故處置等制度（根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目細(xì)化）。
二、上海辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證補(bǔ)充材料（根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目） 1. 餐飲服務(wù)類 - 廚房設(shè)備清單及消毒、冷藏等設(shè)施說(shuō)明。 - 自制飲品/糕點(diǎn)：提供配方和加工工藝流程圖。 - 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)：提供線上平臺(tái)名稱、網(wǎng)址或備案證明。 2. 預(yù)包裝/散裝食品銷售 - 倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所證明材料（如外設(shè)倉(cāng)庫(kù)需提供地址及使用證明）。 - 散裝食品銷售需配備防塵、隔離設(shè)施，并提交說(shuō)明。 3. 自動(dòng)售貨設(shè)備 - 設(shè)備產(chǎn)品合格證明、放置地點(diǎn)清單及消毒維護(hù)制度。 4. 特殊情形 - 中央廚房/集體用餐配送：需提交配送方案、食品安全檢測(cè)報(bào)告等。 - 銷售保健食品：需單獨(dú)注明，并提交專區(qū)專柜銷售方案。 三、其他必要材料 - 從業(yè)人員健康證明：接觸直接入口食品的員工需提供有效健康證復(fù)印件。 - 食品安全管理人員培訓(xùn)證明：至少1名員工通過(guò)食品安全培訓(xùn)（如“食安員”證書(shū)）。 - 告知承諾書(shū)（若適用）：部分情形可簡(jiǎn)化審批，但需承諾符合條件。 四、辦理渠道 1. 線上申請(qǐng) - 登錄“上海市一網(wǎng)通辦”平臺(tái)，搜索“食品經(jīng)營(yíng)許可證”在線提交材料。 2. 線下辦理 - 前往經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管局（或行政服務(wù)中心）提交材料。 五、注意事項(xiàng) 1. 材料需加蓋公章（企業(yè)）或簽字（個(gè)體工商戶）。 2. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所需符合食品安全要求，現(xiàn)場(chǎng)核查通過(guò)后方可領(lǐng)證。 3. 許可證有效期一般為5年，變更或延續(xù)需提前申請(qǐng)。 4. 涉及網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)（外賣）的，需在許可證“經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目”中明確標(biāo)注。 |
